I racconti di Partenope

Da sempre le ricette e la cucina in generale hanno la capacità di creare ricordi che viaggiano nello spazio e nel tempo. Sono pezzi importanti dell’infanzia e della crescita di ognuno di noi, pezzi di storia che si tramandano di generazione in generazione arricchiti dal tocco personale di ciascun autore.

Napoli è il cuore pulsante di ogni storia e ricetta: molte non contengono indicazioni sulla quantità degli ingredienti o il numero di persone a cui si riferiscono, ma seguono l’antica arte del regolarsi “a occhio”, del seguire il proprio istinto e lasciarsi trasportare dai sensi. Potrete viaggiare tra le strade di Napoli, immergervi nelle storie e provare alcune delle ricette più importanti come il casatiello, la lasagna, il sartù, i polipetti alla Luciana e gli struffoli.